2024 ist ein bedeutendes Jahr für europäischen Käse, denn der Internationale Milchwirtschaftsverband (IDF) veranstaltet seinen jährlichen IDF-Weltmilchgipfel (IDF World Dairy Summit) in diesem Jahr im Käseland Frankreich. Der Beitrag IDF World Dairy ... Weiterlesen
MICHELIN Taiwan 2024: 10 Restaurants - darunter das erste Eiscafé überhaupt - werden im MICHELIN Taiwan 2024 neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, Thomas Bühners La Vie bleibt weiterhin ohne Stern! Der Beitrag MICHELIN Taiwan 2024 erschien ... Weiterlesen
?Köchin des Jahres? Rosina Ostler
Gusto 2025 testet die knapp 900 besten Restaurants Deutschlands aktuell und anonym und beschreibt sie ausführlich. "Köchin des Jahres" wurde Rosina Ostler aus München. Der Beitrag “Köchin des Jahres” Rosina Ostler erschien zuerst auf ... Weiterlesen
Deutsche mögen keine digitalen Speisekarten
Fast jeder dritte Deutsche verlangt eine gedruckte Speisekarte, wenn nur digitale Speisekarten per QR-Code angeboten werden. Der Beitrag Deutsche mögen keine digitalen Speisekarten erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit ... Weiterlesen
In Japan ist die Nudelvielfalt groß. Besonders bekannt sind die Sorten Soba, Udon und Ramen, die etwa in Suppen und Wokgerichten verwendet werden. Der Beitrag Soba, Udon, Ramen erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit ... Weiterlesen
Zeitenwende in der Sternegastronomie
Ein Besuch im Restaurant von Dominik Wachter in Prien am Chiemsee bietet die Möglichkeit, seine Küchenphilosophie hautnah zu erleben. Der Beitrag Zeitenwende in der Sternegastronomie erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit ... Weiterlesen
Dennis Ilies wird Küchenchef am Arlberg
Ab dem 01. Oktober 2024 übernimmt ein neues Gesicht das Zepter in der Küche des Tannenhofs in St. Anton am Arlberg: Der Kölner Dennis Ilies kommt! Der Beitrag Dennis Ilies wird Küchenchef am Arlberg erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews ... Weiterlesen
Pou-o-Kai: das Restaurant "mit den meisten Sternen" Der Beitrag Pou-o-Kai erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit ... Weiterlesen
Essensgutscheine entlasten Arbeitnehmende bei hohen Lebensmittelpreisen, beleben das Gastgewerbe und führen zu zusätzlichen staatlichen Einnahmen. Die Studie verdeutlicht, wie durch eine optimierte Nutzung diese vielfältigen Vorteile realisiert ... Weiterlesen
Am Südrand der Pyrenäen finden wir Somontano, ein spanisches Weinanbaugebiet. Somontano heißt übersetzt ?Region unterhalb der Berge?. In dieser überaus reizvollen Gegend befindet sich die Bodega ENATE, gegründet in den 1990er Jahren und ... Weiterlesen